Коврижка Морра
1 стакан кефира или йогурта
1 стакан варенья
0,5 стакана сахара
2 яйца
2 стакана муки
1 ст. л. соды
соль по вкусу
Замешиваете тесто. Оно не должно быть густым (скорее, напоминать сметану). Муки может понадобится чуть больше или меньше - зависит от жидкости варенья и размера яиц.
Если не любите сладкое, сахар вообще не добавляйте (хватит сладости от варенья) или добавьте полстакана изюма. Соду можно не гасить, если варенье кислое. Тесто будет пениться (из-за соды), не пугайтесь.
Выпекать в разогретой духовке (160-180оС; деления 3-4) в течении 45-50 мин. Готовая коврижка будет шоколадного цвета.
Подавать можно и горячей, и холодной, а при желании - разрезать посередине и пропитать готовым шоколадным кремом / вареной сгущенкой.
