Блинный пирог с яблоками и рикоттой

Блинный пирог с яблоками и рикоттой
Рецепт опубликован: 02 сентября 2013
Категория: Сборные рецепты

• Калории: 340 ккал.
  
• Жиры: 15 г.
  
• Углеводы: г.
  
• Порций: 3
  
• Время приготовления: 20 минут
  

Ингредиенты для приготовления

• 6-8 блинов
  
• 600 г яблок
  
• 250 г рикотты
  
• 100 г изюма
  
• 50 г сливочного масла
  
• 2 яйца
  
• 5-6 столовых ложек меда
  
• сок и цедра 1 апельсина
  
• 1 столовая ложка экстракта ванили
  
• сахарная пудра
  

Способ приготовления

• Для блинов: 250 мл молока, 100 г муки, 25 г растопленного масла, щепотка соли и яйцо. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Пожарьте блины. Яблоки очистите и
  
• нарежьте. Выложите в кастрюльку вместе с соком апельсина и изюмом. Поставьте на маленький огонь, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
  
• В это время смешайте рикотту с малом, яйцами, ванилью и цедрой. Затем добавьте приготовленные яблоки.
  
• Дно блюда для запекания смажьте сливочным маслом и выложите 1 блин, сверху пару ложек начинки и снова блин. Таким образом выложите весь пирог, чередуя блины и начинку. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут до золотисто-коричневой корочки.
  
• Подавайте теплым или холодным. Перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
  
•